和馳走 蔵屋

懐石料理の技を居酒屋感覚で味わえる、店主のこだわりが光る店。

蔵屋いちおしの川俣軍鶏は1羽ずつお店でさばきます。鎌倉野菜、大田市場で仕入れる鮮魚、釣り魚など、一つひとつに店主のこだわりが宿る。2016年には「OTA!いちおしグルメ」のこだわり部門優良店として表彰されました。

工業高校の電気科を卒業した店主網蔵さんが、和食の道を志したのにはちょっとした逸話が。就職活動の際に某食品メーカー永○園のつもりで結婚式場の八芳園に面接へ行き、なんと受かってしまったのだとか。当初は電気などの設備の部署を希望していましたが、ひょんなことから調理場への配属となり、それがきっかけで和食の道を極めることとなったそうです。
「和食は値段が高い、といった思い込みやハードルを低くして、多くの方に和食を楽しんでもらいたい。20年間修行した懐石料理の技術を居酒屋感覚で提供しています。」と網蔵さん。こだわりの料理と、その料理を活かす居心地の良い空間を心がけているとのこと。普段の日も、特別な日も行きたいお店です。

席数 27席/全席喫煙可

PAGE TOP